Dicas

O que é terroir? Qual sua importância?

Tecnicamente o terroir, palavra francesa para exprimir território, advindo do latim terratorium. Hoje pode ser compreendida como solo + clima em determinada área limitada. Hoje o terroir está relacionado aos melhores vinhos, alguns vindos de míticas regiões como o Douro, a Cote d’Or na Borgonha, como Romanée-Conti, outros ainda em Leia mais…

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